タレントプロフィール一覧に戻る

マリオ・フリットリ(文化人)まりお ふりっとり

生年月日:
1966年4月 1日
出身地:
イタリア ロンバルディア州パヴィア
性別:
男性
サイズ:
T
趣味:
料理人:

イタリア料理

最新情報

出演情報

NHK 『あさイチ』 夢の3シェフ 毎月曜~金曜日8時15分~9時54分放送中

経歴

1980年 インスティテュート・アルぺギロ調理師学校にて4年間学ぶ
1983年 パリのホテルロイヤルモンソー『リストランテ カルパッチョ』で料理人として
  スタート
1984年 イタリアでも名高い『ロカンダ・デル・アンジェロ』で働く
1986年 フランスの巨匠ポール・ボキューズのもとフランス料理の食材の扱い方と
  技術を磨く
1987年 京都心斎橋の大丸にて総料理長として来日
   辻調理師専門学校にてイタリア料理の教授
1989年 カリフォルニアのサンタモニカへ移住
 『イル・フォルノ』で料理長
1991年 日本に戻り、株式会社スティルフーズの副社長就任
  東麻布『イル・ピノーロ』総料理長
2002年 独立し共同経営『リストランテ・ルクソール白金台』オープン
2008年 西麻布『Mario i sentier』オープン
現在に至る